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La carne rossa fa male?

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Il consumo di carne rossa è legato ad un maggiore rischio di morte per nove diverse cause come ad esempio tumori o ictus. Il consumo di carni bianche e di pesce sembrerebbe invece ridurre il rischio di morte per varie cause. Lo ha rivelato una ricerca condotta da Arash Etemadi, epidemiologo presso il National Cancer Institute di Bethesda, e pubblicata sul British Medical Journal. Durante lo studio gli esperti hanno seguito per 16 anni lo stato di salute di ben 536.969 persone di età compresa tra 50-71 anni. Tramite dei questionari alimentariRead More


Tutti i benefici di pollo e tacchino

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Le carni avicole sono da sempre apprezzate per essere leggere e ricche di proteine nobili, oggi a queste proprietà si aggiungono i benefici sulla salute e, in particolare, sulla prevenzione del diabete, delle patologie cardiovascolari e contro l’insorgenza dei tumori. A rivelarlo è uno studio dell’Istituto di ricerca Nutrition Foundation of Italy (NFI) pubblicato sulla rivista scientifica internazionale Food & Nutrition Research. Gli studi epidemiologici mostrano come un adeguato consumo di carni di pollo, in associazione a una dieta ricca di vegetali, con un apporto moderato di grassi, e aRead More


Allergie di stagione, asma, stitichezza, emicrania: è forse l’Istamina?

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Leggi l’articolo e lascia un mi piace!  L’allergia è in agguato, il periodo è quello del cambio di stagione, quando è meglio evitare i luoghi all’aperto. L’istamina è la “molecola” responsabile dei sintomi di un’allergia. E’ la sostanza che provoca nell’organismo le fastidiose reazioni allergiche. E’ prodotta naturalmente dal nostro corpo, ma si trova anche i molti alimenti. Se prodotta in eccesso provoca non solamente allergie, ma anche intolleranze alimentari, flatulenza, stitichezza, asma, emicrania. Se si è soggetti a questo tipo di disturbi, è bene, in questo periodo dell’anno, tenersiRead More


OMS: cancerogena carne di maiale, manzo, vitello, agnello, cavalli e capre

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Il 20 novembre 2015, alle ore 10, presso Sanit, al Palazzo dei Congressi di Roma Eur, avrà luogo il convegno: ”Dieta mediterranea sostenibile”, organizzato dal CIHEAM Iamb, Istituto agronomico mediterraneo Bari, dove verrà trattato il tema della dieta mediterranea e la sua sostenibilità. Un tema di estrema attualità anche visto l’ultimo rapporto dell’OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità, sulla correlazione tra consumo di carne rossa e lo sviluppo di tumori. Il base ad un rapporto dell’ Iarc, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell’OMS, la carne lavorata come wurstel, salumiRead More


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